Na odborném semináři Chytrý venkov v praxi, který proběhl 21. srpna 2025 v rámci výstavy Země živitelka v Českých Budějovicích, byl představen evropský projekt THEROS a jeho český pilotní výstup – digitální tržiště Regionální speciality. Projekt a jeho výsledky prezentovali zástupci společnosti WirelessInfo, z.s. – Petr Horák, Petr Uhlíř a Hana Hermannová – společně se zástupcem společnosti Šumavaprodukt s.r.o. Tomášem Zeleným.
THEROS je evropský výzkumný projekt, který běží od roku 2023 a do jeho řešení je zapojeno sedmnáct partnerů ze šesti zemí. Hlavním cílem je podpora trhu s lokálními biopotravinami a výrobky s regionálními značkami a zároveň jejich ochrana před falšováním a ztrátou kvality. Vize projektu spočívá ve vytvoření moderních nástrojů, které usnadní ověřování původu a kvality potravin a posílí důvěru spotřebitelů. Český pilot projektu je zaměřen na monitoring kvality a sledování biopotravin a chráněných značek pomocí senzorů, na zlepšení transparentnosti elektronického obchodování prostřednictvím digitálního tržiště a také na podporu ekologického zemědělství a rostoucího podílu biopotravin na trhu.
Digitální tržiště Regionální speciality, které provozuje Šumavaprodukt s.r.o., začalo fungovat v dubnu 2025. Od té doby umožňuje zákazníkům objednávat široký sortiment čerstvých regionálních potravin, a to způsobem, který se odlišuje od klasických e-shopů. Celý systém je totiž nastaven tak, aby se co nejvíce omezilo skladování. Objednávky se uzavírají vždy v pondělí večer, v úterý jsou jednotlivé produkty objednány přímo u výrobců, kteří je připraví a zabalí do monitorovaných boxů. Ve čtvrtek a pátek pak probíhá kompletace a rozvoz objednávek. Pokud se jedná o zákazníky v okolí Klatov, zajišťuje dopravu přímo Šumavaprodukt. V ostatních případech se využívá služba FOFR, která garantuje doručení do 24 hodin.
Velkým tématem projektu je kvalita a bezpečnost přepravy čerstvých potravin. K tomuto účelu slouží speciální boxy vybavené senzory, které sledují teplotu, vlhkost a také případné otevření krabice během přepravy. Zákazník si díky tomu může zpětně stáhnout certifikát s kompletním průběhem přepravy a mít jistotu, že jeho objednávka byla po celou dobu uchovávána ve správných podmínkách. Tento systém přináší nejen vyšší míru transparentnosti, ale i lepší podmínky pro případné reklamace. Výrobci i zákazníci tak mají jasný přehled o tom, kde a kdy mohlo dojít k případnému problému.
Tržiště funguje jako otevřená platforma typu marketplace. To znamená, že se do něj mohou zapojit nejen farmáři a výrobci potravin, ale i další subjekty – například regionální obchodníci, školy, obce, jídelny nebo neziskové organizace, které chtějí podpořit místní ekonomiku. Proces zapojení je velmi jednoduchý. Nový prodejce si vytvoří účet, vyplní základní údaje a po schválení administrátorem získá přístup do svého prodejního rozhraní. Tam může zakládat a spravovat produkty, přidávat fotografie, popisy, ceny i certifikace, a také sledovat své objednávky a tržby. Zákazníci se do systému mohou registrovat také, ale není to nutné – nakoupit lze i bez účtu, podobně jako na jiných e-shopech.
Výhodou pro zákazníky je především pohodlný nákup čerstvých regionálních produktů na jednom místě. Díky certifikacím a monitoringu mají navíc jistotu původu a kvality. Pro výrobce a prodejce je zase výhodné, že získávají nový prodejní kanál bez nutnosti investovat do vlastního e-shopu nebo marketingu. Všechny technické i propagační služby zajišťuje tržiště, které zároveň pomáhá zvyšovat viditelnost jednotlivých výrobců. Regionální instituce pak mohou tržiště využít pro podporu místních producentů a posílení regionální soběstačnosti.
Všechny změny v objednávkách se navíc zaznamenávají do blockchainové platformy projektu THEROS. To zajišťuje maximální transparentnost a nemožnost zpětné manipulace. Díky tomu mohou mít zákazníci i výrobci jistotu, že celý proces od objednávky až po doručení je férový a dohledatelný.
Digitální tržiště Regionální speciality je tak jedinečným příkladem toho, jak lze propojit moderní technologie s tradicí a kvalitou regionálních výrobků. Zákazníkům přináší čerstvé a ověřené potraviny přímo od farmářů a výrobců, zatímco výrobcům otevírá cestu do online prostředí bez složitých investic. Projekt THEROS tak nejen podporuje prodej biopotravin a regionálních značek, ale také posiluje důvěru spotřebitelů a přispívá k rozvoji venkova.
Více informací a možnost nákupu najdete na webu tržiště:
Existing Comments